Salade orange-pomelo aux épices
Ce plat regorge de vitamine C grâce à ses oranges douces et à son pomelo. Cette salade est un moyen simple et original pour consommer davantage de vitamine C. Ingrédients 4 oranges douces 1 pomelo 1 pincée de piment d'Espelette en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de cumin en poudre 2 cuill. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Trucs du chef Pour limiter la perte de vitamine C, couvrez le plat de film alimentaire et dégustez-le rapidement. Préparation Pour 4 personnes Préparation: 20 min Réfrigération: 2 h 1. Placez les oranges et le pomelo au moins 2h au réfrigérateur avant de commencer la recette. Puis pelez-les à vif, en éliminant la peau blanche, qui est amère. Procédez au-dessus d'une jatte pour recueillir le jus. 2. Coupez les oranges et le pomelo en fines rondelles et disposez-les sur un grand plat. Arrosez-les avec le jus recueilli. 3. Saupoudrez de piment, de cannelle et de cumin. Salez légèrement et poivrez généreusement. Arrosez d